در رژیم لاغری، هرگز چربی‌ها را به طور کامل حذف نکنید.

چربی دو برابر پروتئین و کربوهیدرات کالری دارد .

یک گرم چربی حاوی ۹ کالری است، در حالی که یک گرم کربوهیدرات یا پروتئین ۴ کالری انرژی دارند.

از سوی دیگر، چربی در میان انواع مختلف غذا کم‌ترین میزان سیرکنندگی را دارد.

اما مهم است بدانیم که چربی را نباید به‌طور کامل از رژیم غذایی حذف کنیم. چربی های موجود در غذاهایی مثل آجیل، دانه‌های روغنی و … برای حفظ عملکرد مناسب بدن ضروری هستند.

در مقابل، باید مصرف چربی‌های موجود در غذاهایی مانند گوشت و لبنیات را به حداقل رساند.

گروهی دیگر از چربی‌ها یعنی اسیدهای چرب ترانس را باید به طور کامل از رژیم غذایی حذف کرد. این چربی‌ها در فرایندهای شیمیایی به کار می‌رود. این چربی‌ها بیشتر در غذاهای سرخ‌شده، بیسکوییت و … یافت می‌شود.

چربی‌های ترانس نه تنها برای سلامتی مضر هستند بلکه می توانند  باعث افزایش وزن شوند.

آرسینه